খাদ্য অপচয় কমাতে কৌশল

খাদ্য অপচয় একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশ্বিক সমস্যা, প্রতি বছর প্রায় 1.3 বিলিয়ন মেট্রিক টন খাদ্য নষ্ট হয়। এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য উৎপাদিত মোট খাদ্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রতি বছর প্রায় 60 মিলিয়ন টন খাদ্য ফেলে দেওয়া হয়, যা খাদ্য সরবরাহের প্রায় 40%। আপনার রান্নাঘরে কৌশল প্রয়োগ করলে বর্জ্য কমাতে সাহায্য করতে পারে। কার্যকরী কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে খাবার পরিকল্পনা, সঠিক খাদ্য সংরক্ষণ, অতিরিক্ত খাবার ব্যবহার, অতিরিক্ত খাবার জমা করা এবং মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ বোঝা। খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করা পরিবেশগত এবং আর্থিক উভয় দিক থেকেই উপকারী।