খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) জনসাধারণের ব্যবহারের জন্য তিনটি নতুন প্রাকৃতিক রঙের সংযোজন অনুমোদন করেছে, যা নির্মাতাদের খাদ্য ও পানীয়তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রং ব্যবহারের বিকল্প প্রসারিত করেছে। এই সিদ্ধান্তটি পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক রংগুলিকে স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক বিকল্পগুলির সাথে প্রতিস্থাপনের উদ্যোগের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
অনুমোদিত প্রাকৃতিক রঙের সংযোজন
গ্যালডেরিয়া নির্যাস: লাল শৈবাল থেকে উদ্ভূত, গ্যালডেরিয়া নির্যাস একটি প্রাণবন্ত নীল রঙ প্রদান করে। এটি বিভিন্ন পণ্যে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, যার মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহলবিহীন পানীয়, ফলের পানীয়, স্মুদি, দুগ্ধজাত পণ্য, ক্যান্ডি এবং ফ্রস্টিং। ফরাসি সংস্থা ফার্মেন্টালগ এই সংযোজনের জন্য আবেদন জমা দিয়েছে।
বাটারফ্লাই পি ফ্লাওয়ার নির্যাস: এই নির্যাস একটি নীল রঙ তৈরি করে যা উজ্জ্বল নীল, বেগুনি এবং প্রাকৃতিক সবুজ রঙের শেড তৈরি করতে পারে। ইতিমধ্যেই কিছু ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, এফডিএ এর প্রয়োগকে রেডি-টু-ইট সিরিয়াল, ক্র্যাকার, স্ন্যাক মিক্স এবং বিভিন্ন ধরণের চিপস অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রসারিত করেছে। সেন্ট লুইসভিত্তিক সেন্সিয়েন্ট কালারস এই আপডেটের সমর্থন করেছে।
ক্যালসিয়াম ফসফেট: একটি সাদা রঙ প্রদান করে, ক্যালসিয়াম ফসফেট এখন রেডি-টু-ইট মুরগির পণ্য, সাদা ক্যান্ডি মেল্ট, ডোনাট চিনি এবং চিনির আবরণে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে। ক্র্যানবেরি, নিউ জার্সির ইনোফস ইনকর্পোরেটেড এই উদ্ভাবনটি সামনে এনেছে।
এই অনুমোদনগুলি খাদ্য সরবরাহে পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক রং থেকে দূরে যাওয়ার এফডিএ-এর প্রতিশ্রুতি প্রতিফলিত করে, যা ভোক্তাদের নিরাপদ এবং আরও প্রাকৃতিক পছন্দ সরবরাহ করে। সংস্থাটি 2026 সালের মধ্যে সিন্থেটিক রংগুলি পর্যায়ক্রমে বন্ধ করার লক্ষ্য নিয়েছে।