減少食物浪費的策略

食物浪費是一個重大的全球性問題，每年大約有13億公噸的食物被浪費掉。 這大約佔人類消費總食物產量的三分之一。 在美國，每年大約有6000萬噸的食物被丟棄，這幾乎佔食物供應量的40%。 在您的廚房中實施策略可以幫助減少浪費。 有效的策略包括膳食計畫、適當的食物儲存、創造性地利用剩菜、冷凍多餘的食物以及了解保存期限。 減少食物浪費對環境和財務都有好處。