愛爾蘭馬鈴薯法爾食譜

编辑者: Olga Samsonova

愛爾蘭馬鈴薯法爾(Irish potato farls),又稱為fadge,是一道傳統美食,常作為早餐或點心享用。以下食譜詳細說明了製作方法,讓您在家也能輕鬆嘗試。

材料:

  • 1公斤去皮切四塊的馬鈴薯

  • 50克奶油,外加煎炸用量

  • 100克中筋麵粉,外加撒粉用量

  • 適量鹽和黑胡椒調味

做法:

  1. 將馬鈴薯放入鹽水中煮約15至20分鐘,直到軟熟。瀝乾後搗成泥。

  2. 加入奶油、麵粉、鹽和黑胡椒,充分攪拌至形成麵團。

  3. 將麵團置於撒有麵粉的工作檯面上,擀成約1公分厚的圓形。

  4. 將圓形切成四等分,形成四塊法爾。

  5. 用中火加熱抹了奶油的平底鍋或烤盤。

  6. 將法爾每面煎約3至4分鐘,直到呈金黃色且熟透。

  7. 趁熱搭配奶油或喜愛的配料享用。

這道傳統愛爾蘭料理不僅風味獨特,也與臺灣及香港多元文化的飲食習慣相呼應,適合在家庭聚會或輕鬆時刻分享。透過嘗試不同國家的經典料理,我們不僅增進國際視野,也深化了對傳統與創新的認識。

來源

  • gastro.24sata.hr

  • Olive Magazine

  • Go-to-Ireland.com

  • Caroline's Cooking

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