起司蛋糕是許多人喜愛的美味甜點。
自己製作可能比較困難，但有了名廚的食譜，就會變得容易得多。
以下是一個起司蛋糕的食譜。
配料：
500克奶油起司
200克糖
3個雞蛋
3湯匙奶油
1個檸檬
300克新鮮覆盆子
用於潤滑模具的油
製作方法：
將500克奶油起司加入碗中，與200克糖混合。如果用手混合，將奶油起司在室溫下放置5-10分鐘，使其變軟。
將糖和奶油起司混合至滑順，然後加入三個雞蛋。逐漸加入雞蛋，以防止混合物凝結。
加入三湯匙奶油。這將有助於在起司蛋糕中創造出滑順的質地。
擦檸檬皮屑加入甜點中。
將300克新鮮覆盆子加入混合物中。
用油潤滑烘焙模具，然後將混合物倒入其中。
將模具放在烤盤上，使混合物均勻分佈，覆盆子不會沉到底部。
在180°C下烘烤35-40分鐘，直到表面呈淺金黃色。
這個食譜是最簡單的食譜之一，但它卻擁有奶油起司和新鮮覆盆子的最美味的味道。