爱尔兰土豆法尔饼:一份简单美味的传统食谱

编辑者: Olga Samsonova

爱尔兰土豆法尔饼(Irish potato farls),也被称为“fadge”,是一种传统的爱尔兰美食,通常作为早餐或小吃食用。 这份食谱将详细介绍如何制作这种美味的饼。

配料:

  • 土豆 1公斤,去皮并切成四份

  • 黄油 50克,另外需要一些用于煎炸

  • 普通面粉 100克,另外需要一些用于撒粉

  • 盐和胡椒粉 适量

制作方法:

  1. 将土豆放入加盐的沸水中煮至变软,大约需要15-20分钟。 沥干水分,捣成土豆泥。

  2. 将黄油、面粉、盐和胡椒粉加入土豆泥中。 充分混合,直到形成面团。

  3. 将面团放在撒有少量面粉的表面上。 将其擀成大约1厘米厚的面饼。

  4. 将面饼切成圆形,然后将圆形切成四个相等的部分(即法尔饼)。

  5. 用中火加热一个涂有少量黄油的烤盘或煎锅。

  6. 每面煎炸3-4分钟,直到变成金黄色并完全煮熟。

  7. 趁热食用,可搭配黄油或您喜欢的其他配料。 (建议:可以搭配一些中式蘸料,例如蒜蓉辣酱,风味独特。)

来源

  • gastro.24sata.hr

  • Olive Magazine

  • Go-to-Ireland.com

  • Caroline's Cooking

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