印尼炸豆豉：香辣可口的烹饪佳肴

印度尼西亚的烹饪界以其多样化的风味和改造简单食材的创新方法而闻名。炸豆豉配蒜蓉辣椒酱（Tempe geprek sambal bawang）是一种受欢迎的小吃或配菜，体现了这种烹饪创意。 这道菜的特色是将炸豆豉压碎，然后淋上香辣可口的蒜蓉辣椒酱。豆豉是一种容易获得且价格实惠的植物蛋白来源，经过油炸至酥脆后，与香辣的蒜蓉辣椒酱搭配。 蒜蓉辣椒酱是一种经典的印尼辣椒酱，由红洋葱和辣椒制成，通常用热油炒制，以释放其香味并增强其风味。酥脆的豆豉和辛辣的辣椒酱的结合使炸豆豉成为人们的最爱，尤其是在那些喜欢辛辣和咸味的人群中。