Beignet: khám phá nguồn gốc và công thức của món bánh ngọt Pháp

Beignet, một loại bánh ngọt chiên hình vuông từ Pháp, rất đa năng. Nó có thể được phục vụ như bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng, thường với nước sốt ngọt và đường bột. Hàng ngàn cư dân Acadia đã di cư đến Louisiana, New Orleans, sau khi người Anh chiếm khu vực này. Kể từ khi mở cửa vào giữa thế kỷ 19, beignet đã trở thành món ăn yêu thích của mọi người ở New Orleans. Theo truyền thống, beignet được phục vụ theo khẩu phần ba chiếc, phủ nhiều đường bột. Việc chuẩn bị tương tự như bánh rán, bao gồm men, bột mì, đường, trứng, sữa và bơ nhào với nhau. Bột được chiên trong hai đến ba phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó vớt ra và rắc đường bột.