Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã phê duyệt ba chất tạo màu tự nhiên mới để sử dụng công khai, mở rộng các lựa chọn cho các nhà sản xuất sử dụng màu sắc có nguồn gốc thực vật trong thực phẩm và đồ uống. Quyết định này phù hợp với sáng kiến thay thế thuốc nhuộm gốc dầu mỏ bằng các lựa chọn thay thế tự nhiên, lành mạnh hơn.
Chất tạo màu tự nhiên được phê duyệt
Chiết xuất Galdieria: Có nguồn gốc từ tảo đỏ, Chiết xuất Galdieria mang lại màu xanh lam rực rỡ. Nó được chấp thuận để sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm đồ uống không cồn, nước ép trái cây, sinh tố, các sản phẩm từ sữa, kẹo và lớp phủ. Fermentalg, một công ty của Pháp, đã đệ trình đơn yêu cầu cho chất phụ gia này.
Chiết xuất Hoa Đậu Biếc: Chiết xuất này tạo ra màu xanh lam có thể tạo ra các sắc thái của màu xanh lam tươi sáng, màu tím và màu xanh lục tự nhiên. Đã được phê duyệt cho một số mục đích sử dụng, FDA đã mở rộng ứng dụng của nó để bao gồm ngũ cốc ăn liền, bánh quy giòn, hỗn hợp đồ ăn nhẹ và các loại khoai tây chiên khác nhau. Sensient Colors, có trụ sở tại St. Louis, đã ủng hộ bản cập nhật này.
Canxi Phosphate: Cung cấp màu trắng, Canxi Phosphate hiện được chấp thuận để sử dụng trong các sản phẩm gà ăn liền, kẹo tan chảy màu trắng, đường bánh rán và lớp phủ đường. Innophos Inc., có trụ sở tại Cranbury, New Jersey, đã đưa ra sự đổi mới này.
Những phê duyệt này phản ánh cam kết của FDA trong việc chuyển đổi khỏi thuốc nhuộm gốc dầu mỏ trong nguồn cung cấp thực phẩm, mang đến cho người tiêu dùng những lựa chọn an toàn hơn và tự nhiên hơn. Cơ quan này đặt mục tiêu hoàn thành việc loại bỏ dần thuốc nhuộm tổng hợp vào cuối năm 2026.