Bhutan tích hợp Quinoa vào chế độ ăn uống để chống lại các vấn đề sức khỏe và giảm tiêu thụ gạo

Bhutan đang tích cực tích hợp quinoa vào chế độ ăn uống của học sinh và bệnh nhân. Sáng kiến này nhằm mục đích chống lại tỷ lệ béo phì, tiểu đường và huyết áp cao ngày càng gia tăng trên toàn quốc.

Sau một thử nghiệm thành công tại Bệnh viện Quốc gia, nơi quinoa được sử dụng hiệu quả như một chất thay thế gạo, chương trình đang được mở rộng. Quinoa lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 2015 với sự hỗ trợ từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO). Nó cung cấp một hồ sơ dinh dưỡng vượt trội, tự hào có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng protein cao và giàu chất xơ.

Việc tích hợp quinoa nhằm mục đích giảm tiêu thụ gạo, giảm nhập khẩu gạo và giảm chi phí chăm sóc sức khỏe. Các trường học ở Bhutan tiêu thụ trung bình 6.921 tấn gạo mỗi năm, với chi phí 291 triệu Nu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiêu thụ quinoa có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và tiêu hóa tốt hơn.

Sản xuất và Mục tiêu

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đặt mục tiêu sản xuất 2.360 tấn quinoa mỗi năm, có khả năng mang lại lợi ích cho hơn 4.000 hộ gia đình. Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi (MoAL) đặt mục tiêu tăng cường sản xuất quinoa lên 250 tấn vào năm 2029, tăng từ mức cơ sở 12,88 tấn vào năm 2023.

Thủ tướng Dasho Tshering Tobgay đã khởi động sáng kiến Một Quốc gia Một Sản phẩm Ưu tiên (OCOP) tại Bhutan vào ngày 15 tháng 5 năm 2024, trong Diễn đàn Thương mại và Đầu tư Nông sản Bhutan. Bhutan gia nhập OCOP vào tháng 6 năm 2021, xác định quinoa là Sản phẩm Nông nghiệp Đặc biệt (SAP) của mình. Sáng kiến này nhấn mạnh tiềm năng của quinoa trong việc tăng thu nhập cho nông dân và tính phù hợp của nó cho xuất khẩu và thương mại, cũng như các đặc tính chống chịu khí hậu của nó.