Thiếu Vitamin K Liên Quan Đến Suy Giảm Nhận Thức: Nghiên Cứu Tiết Lộ Tác Động Đến Trí Nhớ và Sức Khỏe Não Bộ

Một nghiên cứu gần đây tiết lộ mối liên hệ giữa thiếu vitamin K và suy giảm nhận thức. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts phát hiện ra rằng lượng vitamin K thấp ở chuột dẫn đến tăng viêm não và suy giảm sản xuất tế bào thần kinh ở vùng hippocampus, một vùng não quan trọng đối với học tập và trí nhớ.

Những con chuột bị thiếu vitamin K gặp khó khăn trong các nhiệm vụ trí nhớ, không thể phân biệt các vật thể quen thuộc. Chúng cũng gặp khó khăn trong việc học không gian, mất nhiều thời gian hơn để xác định vị trí một nền tảng ẩn trong mê cung nước.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra sự giảm sinh thần kinh và tăng viêm thần kinh ở vùng hippocampus của chuột bị thiếu vitamin K. Vitamin K, có trong rau xanh, cá béo và dầu thực vật, rất quan trọng đối với quá trình đông máu, sức khỏe tim mạch và sức khỏe xương.