Khám phá ẩm thực toàn cầu: BBQ Carolina, món Ý cổ điển và các món thuần chay sáng tạo

Khám phá những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ truyền thống nướng thịt ở miền Nam Hoa Kỳ đến các món ăn gia đình kiểu Ý và những sáng tạo thuần chay của Bali.

Miền Nam Hoa Kỳ

Sống lại những kỷ niệm thời thơ ấu với dưa hấu và món nướng Carolina, đặc trưng với nước sốt làm từ giấm cho món gà, cùng với rau collard và món hầm Brunswick. Nguồn gốc của món hầm Brunswick còn gây tranh cãi giữa hạt Brunswick, Virginia (có từ năm 1828) và Brunswick, Georgia (có từ năm 1898), nhưng nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ món hầm của người Mỹ bản địa từ xa xưa. Nó thường bao gồm thịt (ban đầu là các loại thú nhỏ như sóc, bây giờ thường là thịt gà hoặc thịt lợn), rau và đậu.

Rome, Ý

Trải nghiệm tinh túy của ẩm thực Ý với các món ăn tươi ngon, không chất bảo quản và rượu vang địa phương, gợi nhớ đến những món ăn gia đình.

Capri, Ý

Thưởng thức bữa ăn dưới những tán chanh, thưởng thức hải sản tươi sống như động vật giáp xác và tôm langoustine.

Bali, Indonesia

Khám phá ẩm thực thuần chay sáng tạo, với mít được sử dụng làm chất thay thế thịt trong các món ăn như 'thịt lợn kéo' và đu đủ được biến thành 'cá ngừ' cho món sushi. Hương vị nhẹ nhàng và kết cấu giống thịt của mít làm cho nó trở thành một thành phần linh hoạt, trong khi đu đủ cung cấp một sự thay thế có nguồn gốc thực vật trong sushi.