Ở Peru, nơi thiếu cơ sở hạ tầng chuỗi lạnh, công nghệ đang cho phép tiếp cận các khu vực xa xôi đang phải đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng và mất an ninh lương thực.
Gloria đã đầu tư vào công nghệ đóng gói vô trùng, bao gồm một dây chuyền vô trùng trị giá 30 triệu đô la ở Arequipa, để sản xuất các sản phẩm từ sữa có thời hạn sử dụng lâu dài.
Công nghệ này hoạt động trong môi trường vô trùng, đảm bảo an toàn sản phẩm và giữ nguyên hương vị mà không cần chất bảo quản.
Đóng gói vô trùng sử dụng ít năng lượng hơn so với xử lý nhiệt thông thường, giảm tác động đến môi trường.
Sự đổi mới này cho phép sản xuất các loại sữa lắc giàu protein, thực phẩm từ sữa tiệt trùng từ sữa chua và sữa không đường lactose với thời hạn sử dụng sáu tháng.