The Crumbleologist, quán crumble đầu tiên của Scotland, sẽ mở một địa điểm mới ở Glasgow tại Clydeside Containers vào cuối mùa xuân.
Được điều hành bởi Alan McCurdy, quán bar chuyên về các loại crumble trái cây không chứa gluten, chủ yếu là thực vật với các hương vị như anh đào amaretto và rượu gin thanh long đại hoàng, cùng với các loại cổ điển như táo quế.
Lấy cảm hứng từ một doanh nghiệp tương tự ở London, McCurdy đặt mục tiêu nâng tầm crumble vượt ra ngoài các món tráng miệng truyền thống, phục vụ nhu cầu ăn kiêng, bao gồm cả những người mắc bệnh celiac.
Địa điểm mới sẽ có Máy pha kem tự phục vụ, nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Hiện đang điều hành một gian hàng tại Chợ Barras, The Crumbleologist đã có được một lượng người theo dõi trung thành, thu hút khách hàng từ khắp Scotland.