Khoai lang: Một siêu thực phẩm đơn giản cho tuổi thọ, theo chuyên gia Vùng Xanh Dan Buettner

Nhà thám hiểm Dan Buettner, người sáng lập Vùng Xanh, nhấn mạnh khoai lang là một siêu thực phẩm dễ kiếm và giá cả phải chăng, có thể góp phần kéo dài tuổi thọ. Buettner nhấn mạnh rằng khoai lang chứa nhiều carbohydrate phức tạp, protein, vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa, tất cả đều rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.

* **Giàu chất dinh dưỡng:** Khoai lang tự hào có carbohydrate phức tạp, protein (khoảng 2,1g) và vi chất dinh dưỡng thiết yếu.
* **Giá cả phải chăng và dễ tiếp cận:** Chúng rẻ và có sẵn trên toàn thế giới.
* **Sức khỏe đường ruột và chống viêm:** Khoai lang rất giàu chất xơ, thúc đẩy sức khỏe đường ruột và chất chống oxy hóa, giúp chống lại chứng viêm.
* **Thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Okinawa:** Buettner lưu ý rằng người Okinawa, nổi tiếng về tuổi thọ của họ, lấy hơn 60% lượng calo hàng ngày từ khoai lang.

Buettner khuyên bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm toàn phần như khoai lang thay vì các xu hướng ăn kiêng nhất thời để có sức khỏe và hạnh phúc lâu dài.