Khám phá Castrojeriz: Viên ngọc ẩn trên Camino de Santiago

Castrojeriz, một thị trấn nhỏ ở Burgos, Tây Ban Nha, từng phát triển mạnh mẽ như một điểm chiến lược trên tuyến đường buôn len vào thế kỷ 15 và 16. Ngày nay, nơi đây chào đón những người hành hương trên Camino de Santiago và mang đến một trải nghiệm lịch sử và ẩm thực phong phú. Điểm đến được hồi sinh này hoàn hảo cho một kỳ nghỉ bất kỳ thời điểm nào trong năm, dễ dàng di chuyển từ Madrid hoặc Bilbao. Bắt đầu hành trình của bạn tại Quinta de San Francisco, một trang viên săn bắn cũ đã trở thành khách sạn nông thôn. Khách sạn lưu giữ những kho báu lịch sử từ thế kỷ 14, mang đến một nơi nghỉ ngơi yên bình với không gian chăm sóc sức khỏe, khu vườn bền vững và nhà hàng La Bodega. Tại đây, đầu bếp Josefa phục vụ các món ăn truyền thống của vùng Castile bằng các nguyên liệu tươi ngon, địa phương, được bổ sung bởi các loại rượu vang địa phương từ các nhà máy rượu thuộc sở hữu gia đình như Zarzavilla và Pagos de Negredo. Khám phá các địa danh lịch sử của thị trấn, bắt đầu với tàn tích của lâu đài trên đỉnh đồi, có thể đến được bằng đường bộ hoặc đường núi. Mặc dù bị hư hại do trận động đất Lisbon năm 1755, nhưng công trình đá nguyên bản và tháp La Mã của lâu đài mang đến một cái nhìn thoáng qua về quá khứ của nó. Khám phá ba ngôi đền Cơ đốc giáo được bảo tồn tốt, bao gồm nhà thờ San Juan, nổi tiếng với tu viện Gothic và thảm Flemish. Đừng bỏ lỡ nhà thờ Santo Domingo, với nghề thủ công Mudejar và nhà thờ cựu sinh viên Santo María del Manzano, nơi có Bảo tàng Nghệ thuật Thiêng liêng. Tham quan tàn tích của tu viện San Antón, từng là bệnh viện dành cho người hành hương, hiện có đài quan sát thiên văn đầu tiên của Camino de Santiago. Thưởng thức ẩm thực địa phương tại Mesón de Castrojeriz hoặc El Jardín, thưởng thức các món ăn truyền thống như lợn sữa quay và món tráng miệng tự làm. Lên kế hoạch cho chuyến thăm của bạn vào khoảng Hội chợ Tỏi vào tháng Sáu, kỷ niệm tỏi của khu vực với các hoạt động, buổi hòa nhạc và các sản phẩm địa phương. Học cách tết tỏi, nếm thử pho mát và xúc xích địa phương, đồng thời thưởng thức súp tỏi và gà tại lễ hội Puerta del Monte. Castrojeriz mang đến sự pha trộn giữa lịch sử, văn hóa và ẩm thực, khiến nơi đây trở thành một điểm đến không thể bỏ qua ở Tây Ban Nha.