Кулінарні інновації: від секретів шеф-кухаря щодо ідеального печива до здоровіших домашніх нагетсів – смачна революція на вашій кухні!

Барселона, Каталонія: Шеф-кухар Ада Пареллада ділиться своїм секретом приготування ідеального домашнього печива. Ключ до успіху – «перетерти» борошно з холодним вершковим маслом, інтегруючи їх до отримання піщаної текстури. Потім додайте цукор, змішаний з дріжджами, а потім яєчний жовток. Додайте подрібнений фундук і дрібні шматочки шоколаду, сформуйте рулет, охолодіть, наріжте скибочками і випікайте при 180°C протягом 15 хвилин.

Світ: У центрі уваги нездорова реальність нагетсів швидкого харчування, які часто виготовляються з переробленого м'яса, крохмалю, консервантів і рафінованих олій.

Домашня альтернатива: Популярний рецепт більш корисних домашніх нагетсів включає в себе змішування курячої грудки з морквою та цибулею, приправу, формування нагетсів, обвалювання в панірувальних сухарях і смаження у фритюрниці при 200°C протягом 15 хвилин.

Корисні соуси: Рецепти домашніх соусів для нагетсів, включаючи кисло-солодкий соус, кетчуп з низьким вмістом цукру та копчений соус зі зниженим вмістом жиру та цукру.