Kanada'da gıda fiyatları, Haziran 2025'te bir önceki yıla göre %2,8 oranında artış gösterdi. Bu artış, taze sebze fiyatlarındaki %3,1'lik düşüşe rağmen, et ve süt ürünleri gibi temel gıda maddelerindeki fiyat artışlarıyla dengelendi. Loblaw, yaz aylarında yerel ürünlere yönelerek bu artışları hafifletmeyi planlıyor.
Kanada'da gıda enflasyonu, Haziran 2025'te %3,4 olarak kaydedildi. Bu oran, Mayıs ayındaki %3,8'lik enflasyon oranından düşüş gösterdi. Taze sebzelerin fiyatlarındaki düşüş, enflasyon oranındaki bu azalmada önemli bir etken oldu. Ancak, et fiyatları yükselmeye devam ediyor ve 2025'te %4 ila %6 arasında bir artış öngörülüyor. Bu durum, tüketicileri daha uygun fiyatlı alternatifler aramaya itiyor. Et fiyatlarındaki artışın büyük ölçüde, Batı Kanada'daki kuraklıklar nedeniyle sığır eti fiyatlarının rekor seviyelere ulaşması ve çiftçilerin sürülerini azaltmasıyla ilgili olduğu belirtiliyor. Bu durum, özellikle kırsal bölgelerdeki çiftçiler için önemli bir sorun teşkil ediyor.
Artan gıda maliyetleriyle karşı karşıya kalan birçok kişi, daha ucuz alternatifler için çiftçi pazarlarına yöneliyor. Örneğin, Vancouver'da yaşayan Colleen Russel, süpermarketlerdeki fiyatların yüksek olması nedeniyle çiftçi pazarlarını ana alışveriş kaynağı haline getirdi. Dalhousie Üniversitesi'ndeki Tarım-Gıda Analiz Laboratuvarı direktörü Sylvain Charlebois, Haziran ayındaki fiyat artışlarının tüketicilerin yaşadıklarını yansıttığını doğruladı. Ekonomik analizler, gıda fiyatlarındaki bu artışın, genel enflasyon eğilimleriyle bağlantılı olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, tüketicilerin satın alma davranışlarını ve bütçelerini yeniden değerlendirmeleri gerektiğini belirtiyor. Bu durum, özellikle düşük gelirli aileler için daha fazla zorluk yaratıyor. Tüketiciler, et fiyatları yükselmeye devam ederken ihtiyaçlarını karşılamak için alternatif ürünler aramak zorunda kalabilirler. Bu durum, gıda sektöründe yeni iş modellerinin ve tüketici alışkanlıklarının ortaya çıkmasına neden olabilir.