İtalya'da Kinoa Yükselişi: Besinsel ve Mutfak Devrimi

İtalya, besinsel faydaları ve çok yönlülüğü nedeniyle kinoa popülaritesinde bir artış yaşıyor. 2025 yılında İtalya, yaklaşık 3.000 ton kinoa üreterek önemli bir küresel üretici haline geldi. Kinoa, lif, B vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor ve manganez açısından zengin, eksiksiz bir protein kaynağıdır. Bu besinler sindirim sağlığını destekler, kalp hastalığı riskini azaltır ve kemik sağlığını teşvik eder. Kinoanın çok yönlülüğü, salatalarda, çorbalarda, garnitürlerde ve tatlılarda kullanılmasını sağlar. Ayrıca, sert iklimlerde gelişen ve diğer tahıllardan daha az kaynak gerektiren sürdürülebilir bir üründür.