Tempeh'i Saklama: Endonezya Soya Fasulyesi Kekini Daha Uzun Süre Taze Tutma İpuçları ve Püf Noktaları

Popüler bir Endonezya geleneksel yemeği olan Tempeh, bitkisel protein ve besinler açısından zengindir. Lezzetli tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle birçok ev ve restoranda temel bir gıdadır. Tempeh'i daha uzun süre taze tutmak için uygun şekilde saklayın. 3-5 gün içinde tüketmek için tempeh'i kağıt havlulara sarın ve buzdolabında bir kapta saklayın. Aşırı nemi ve bozulmayı önlemek için hava geçirmez plastikten kaçının. Daha uzun süreli saklama için tempeh'i hava geçirmez kaplarda 2-3 aya kadar dondurun. Saklamadan önce tempeh'i 10-15 dakika buharda pişirmek, bakterileri öldürmeye ve dokusunu korumaya da yardımcı olabilir. Alternatif olarak, ince tempeh dilimlerini güneşte kurutmak, dondurucu olmadan geleneksel bir saklama yöntemidir.