Nisan 2025'te, bir grup Çinli öğrenci, 2000 yıllık bir tarifi kullanarak bir pirinç yemeğini başarıyla yeniden yarattı ve Batı Han Hanedanlığı'nın [2, 7, 14] mutfak uygulamalarına dair içgörüler sundu. Hunan Üniversitesi ve Pekin'deki Çin Tarım Üniversitesi'nden öğrenciler tarafından üstlenilen proje, Hunan eyaletindeki bir mezarda keşfedilen eski bir metin olan 'Shi Fang' el yazması üzerine odaklandı [2, 3].
'Shi Fang' el yazması, Han Hanedanlığı döneminde pirinç de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerin hazırlanmasıyla ilgili ayrıntılar sağladı [3, 8, 14]. Öğrenciler, pişirme sürecini iyileştirmek için usta şef He Juxian ile işbirliği yaptı [3]. Han döneminde kullanılanlara benzer, yapışkan olmayan bir pirinç çeşidi seçtiler [2, 4, 14].
Ekip, pirinci yarım saat ıslattı, 20 dakika buharda pişirdi, soğuttu ve ardından 15 dakika daha suyla buharda pişirdi [2, 3, 4]. Elde edilen pirinç, modern pirince kıyasla 'gevşek ama elastik', 'hoş bir dokuya ve belirgin şekilde daha düşük şeker içeriğine' sahip olarak tanımlandı [2, 14]. Yuelu Akademisi'nde Amerikalı bir profesör olan Peter Brian Ditmanson, yeniden yaratılan yemeği 'rahatlatıcı yiyecek' olarak tanımladı [2, 3, 9].