Vietnam mutfağı, enginar çorbasının sağlık yararlarını, özellikle de karaciğer fonksiyonu üzerindeki olumlu etkisini vurgulamaktadır.
Enginarlar, karaciğer hücrelerini koruyan, yenilenmeyi uyaran ve safra salgılanmasını destekleyen aktif bileşikler içerir, bu da karaciğer fonksiyonunun iyileştirilmesine ve karaciğer sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
Tarif: "Kırmızı Enginar ve Domuz Kaburga Çorbası" kırmızı enginar (hibiskus), domuz kaburgası, havuç ve soğanları bir araya getirir.
Kırmızı enginar, karaciğer detoksifikasyonu için antioksidanlar sunar.
Havuçlar, karaciğer hücrelerinin yenilenmesini destekler.
Domuz kaburgası, kolayca sindirilebilir protein sağlar.
Bu çorba, içsel sıcaklığı olan, alkol tüketen veya vücut temizliğine ihtiyaç duyanlar için haftada 2-3 kez tüketilmesi önerilir.