İskoçya'nın ilk crumble barı olan The Crumbleologist, ilkbaharın sonlarında Glasgow'daki Clydeside Containers'da yeni bir mekan açıyor.
Alan McCurdy tarafından işletilen bar, kiraz amaretto ve ravent ejder meyvesi cin gibi tatların yanı sıra elma tarçın gibi klasiklerle birlikte glütensiz, çoğunlukla bitki bazlı meyveli crumble'larda uzmanlaşmıştır.
Londra'daki benzer bir işletmeden ilham alan McCurdy, crumble'ları geleneksel tatlıların ötesine taşımayı, çölyak hastalığı olanlar da dahil olmak üzere diyet ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlıyor.
Yeni mekanda, müşteri deneyimini geliştiren self servis bir muhallebi makinesi bulunacak.
Şu anda Barras Market'te bir tezgah işleten The Crumbleologist, İskoçya'nın dört bir yanından müşteriler çeken sadık bir takipçi kitlesi kazandı.