Jamaikalı Şef Rameish Desouza, Mutfak Yenilikleri Yoluyla Kültürel Bağları Derinleştirmek İçin Norveç'te Tuzlu Balık Macerasına Atılıyor

Jamaikalı şef Rameish Desouza, hem Jamaika hem de Norveç mutfağında temel bir malzeme olan tuzlu balığa odaklanan bir mutfak alışverişine katılmak üzere Norveç'e gidiyor. * Desouza, Norveç'in Ålesund kentinde, ülkelerinin imza tuzlu balık yemeklerini hazırlayacakları bir atölyede dünyanın dört bir yanından şeflere katılacak. Jamaika'nın ackee ve tuzlu balığını sergilemeyi ve kültürel önemini vurgulamayı planlıyor. * Gezi, bir tuzlu balık fabrikası turunu, bir balık tutma gezisini ve Norveç'in deniz ürünleri endüstrisi ve manzarasının keşfini içeriyor. * Desouza, Norveçli şeflerden yeni teknikler ve lezzet eşleşmeleri öğrenmeyi, bunları Norveç ve Jamaika lezzetlerinin bir füzyonunu yaratmak için kendi tariflerine entegre etmeyi amaçlıyor. Tuzlu balığın, yaratıcı keşif ve uluslararası etkiler yoluyla Jamaika mutfağında daha da gelişme potansiyeline sahip olduğuna inanıyor.