Недавнее исследование выявило, что почти 200 химических веществ, связанных с раком груди, присутствуют в упаковке продуктов питания, что вызывает опасения по поводу их потенциальных рисков для здоровья. Исследование, проведенное Фондом упаковки продуктов питания и опубликованное в журнале Frontiers in Toxicology, показывает, что 76 известных или подозреваемых канцерогенов могут быть найдены в материалах, контактирующих с пищей, по всему миру, потенциально попадая в человеческий организм через диету.
Джейн Мунк, соавтор исследования, подчеркнула срочную необходимость устранения этих канцерогенов для помощи в профилактике рака. Результаты совпадают с заметным увеличением числа диагнозов рака груди среди женщин младше 50 лет, как сообщают исследователи Вашингтонского университета.
Институт Silent Spring ранее идентифицировал более 200 химических веществ, которые могут вызывать опухоли груди, а обновленный список в этом году выявил 921 возможный канцероген. Исследование подчеркивает, что большинство случаев воздействия канцерогенов связано с пластиками в упаковке продуктов, при этом 89 подозреваемых канцерогенов также были найдены в бумажных и картонных контейнерах.
Среди выявленных химических веществ - PFAS (перфторированные и полифталатные алкилы), синтетические соединения, известные своей стойкостью в окружающей среде и человеческом организме. Исследования PFAS предполагают различные риски для здоровья, включая повышенный риск рака и ослабление иммунной системы.
В ответ на эти выводы FDA планирует провести публичную встречу, чтобы обсудить улучшение анализа безопасности продуктов питания после выхода на рынок.