Жарим Идеальные Свиные Отбивные на Гриле

Чтобы получить сочные и нежные свиные отбивные на гриле, выбирайте отбивные толщиной от 2,5 до 4 см с небольшим количеством жира для влажности. Маринуйте отбивные с оливковым маслом, гранулированным чесноком, луковым порошком, паприкой, солью и перцем в течение 10-15 минут. Перед жаркой дайте отбивным постоять при комнатной температуре около 15 минут и промокните их, чтобы предотвратить пригорание. Жарьте на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета, пока внутренняя температура не достигнет 63°C. Дайте отбивным отдохнуть 5 минут после жарки, накрыв фольгой, чтобы соки перераспределились, обеспечивая ароматный и нежный результат.