Бутан внедряет киноа в рацион питания для борьбы с проблемами здоровья и снижения потребления риса

Бутан активно внедряет киноа в рацион питания учащихся и пациентов. Эта инициатива направлена на борьбу с ростом уровня ожирения, диабета и высокого кровяного давления по всей стране.

После успешного испытания в Национальной реферальной больнице, где киноа эффективно использовалась в качестве заменителя риса, программа расширяется. Киноа была впервые представлена в 2015 году при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО). Она обладает превосходным питательным профилем, низким гликемическим индексом, высоким содержанием белка и богатым содержанием клетчатки.

Интеграция киноа направлена на снижение потребления риса, сокращение импорта риса и снижение затрат на здравоохранение. Школы в Бутане потребляют в среднем 6 921 метрическую тонну риса в год, что обходится в 291 миллион ну. Исследования показали, что пациенты, употребляющие киноа, испытывают улучшение контроля уровня глюкозы в крови и улучшение пищеварения.

Производство и цели

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) планирует производить 2360 метрических тонн киноа в год, что потенциально принесет пользу более чем 4000 домохозяйств. Министерство сельского хозяйства и животноводства (MoAL) стремится увеличить производство киноа до 250 тонн к 2029 году, увеличившись с базового уровня в 12,88 тонн в 2023 году.

Премьер-министр Дашо Церинг Тобгай запустил инициативу «Одна страна, один приоритетный продукт» (OCOP) в Бутане 15 мая 2024 года во время Бутанского агропродовольственного торгово-инвестиционного форума. Бутан присоединился к OCOP в июне 2021 года, определив киноа в качестве своего специального сельскохозяйственного продукта (SAP). Эта инициатива подчеркивает потенциал киноа для увеличения доходов фермеров и ее пригодность для экспорта и торговли, а также ее климатически устойчивые свойства.