Новая книга под названием "Лучше ешь, лучше спи" исследует связь между диетой и качеством сна. Соавторы Мари-Пьер Сент-Онж и Кэт Краддок подчеркивают, что некоторые продукты могут улучшить сон.
Триптофан, известный благодаря индейке, содержится в различных растительных и животных белках, а также в цельнозерновых продуктах и играет важную роль в производстве серотонина и мелатонина, необходимых для сна.
Ключевые продукты для улучшения сна включают цельные злаки с высоким содержанием клетчатки, полезные жиры из семян чиа и авокадо, а также микроэлементы, такие как цинк, магний, витамин B6 и фолат. Их следует употреблять в течение дня для поддержки спокойных ночей.
В книге представлены два рецепта:
Блинчик из нута: Смешайте нутовую муку, оливковое масло, чеснок, шафран и воду. Выпекайте в предварительно разогретой сковороде до золотистой корочки.
Начинка из креветок и помидоров: Запекайте креветки и черри с оливковым маслом, лимонной цедрой и копченой паприкой.
Эти блюда не только поддерживают сон, но и включают питательные ингредиенты, способствующие общему здоровью.