Рождественские рецепты

Отредактировано: Елена 11

С приближением праздников семьи готовят уникальные кулинарные традиции. Шеф-повар Розанжела Кавалканти, родом из Куябы и сейчас проживающая в Канаде, делится инновационными рецептами для тех, кто хочет обогатить свои рождественские угощения.

Хотя индейка является основным блюдом в Бразилии, в этом году она предлагает три уникальных блюда: две закуски и основное блюдо.

Основное Блюдо - Рыба (Традиционно используется треска, но можно взять альтернативы, такие как Пинтадо, Качара или Хаддок)

Приготовьте рыбу, быстро отварив ее, и бланшируйте брокколи. Уложите рыбу, брокколи, помидоры и оливки в форму для запекания, полейте оливковым маслом, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 200°C. Перед подачей украсьте вареными яйцами.

Закуска 1 - Кремовый Бри с Запеченными Виноградом

Запекайте виноград, смешанный с маслом, розмарином и солью, пока он не станет мягким. Смешайте бри комнатной температуры со сливками, затем сверху выложите запеченный виноград и посыпьте фисташками.

Закуска 2 - Пряный Сироп

Обжарьте перец, семена кориандра и корицу, затем потушите с Ликером 43, апельсиновой коркой и имбирем, чтобы получить ароматный сироп, который можно хранить до месяца.

Эти рецепты отражают сочетание традиций и инноваций, приглашая семьи творчески отмечать этот праздничный сезон.

Вы нашли ошибку или неточность?

Мы учтем ваши комментарии как можно скорее.