Согласно последним данным, употребление двух яиц в день может принести значительную пользу для здоровья.
Яйца являются источником белка и богаты витаминами и минералами, включая йод, железо, кальций, цинк и селен. Регулярное употребление яиц поддерживает иммунную систему благодаря содержанию селена, при этом одно яйцо обеспечивает 22% рекомендуемой суточной нормы.
Витамин D в яйцах помогает регулировать уровень кальция и фосфора, укрепляя кости и предотвращая остеопороз. Яйца также содержат витамины группы B, необходимые для здоровья женщин, и холин, аминокислоту, которая улучшает память и время реакции.
Лютеин в яйцах поддерживает здоровье зрения, защищая сетчатку и снижая риск развития катаракты. Кроме того, исследование предполагает связь между диетами, богатыми яйцами, и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака, что объясняется антиоксидантами, такими как триптофан и тирозин, содержащимися в яичных желтках.
Яйца также могут помочь в снижении веса, способствуя насыщению, и содержат аминокислоты и витамин D, которые поддерживают обновление клеток и общее состояние здоровья с возрастом.