Красный лук: природный источник здоровья
Красный лук превосходит белый по содержанию полезных веществ, таких как полифенолы и кверцетин, утверждает доктор Изабель Виналь. Кверцетин, мощный флавоноид, поддерживает здоровье кишечника, укрепляет иммунитет, помогает бороться с пищевыми аллергиями и расстройствами пищеварения. Он также обладает противовоспалительными свойствами, способствует борьбе с раковыми клетками, регулирует уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний. Для максимальной пользы рекомендуется употреблять красный лук с минимальной очисткой, а лучше — в сыром виде.
Шалфей: натуральный помощник при диабете
Испания, где диабет является распространенной проблемой, активно ищет естественные способы контроля уровня сахара в крови. Исследования показывают, что шалфей, известная своими лечебными свойствами трава, может улучшать чувствительность к инсулину и регулировать уровень глюкозы. Его можно добавлять в блюда как приправу, использовать в салатах или заваривать как чай. Однако перед включением шалфея в рацион людям с диабетом важно проконсультироваться с врачом.
Оливки: сердце средиземноморской диеты
Оливки, неотъемлемая часть средиземноморской диеты, богаты мононенасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и витамином Е. Они помогают снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повысить уровень "хорошего" (ЛПВП). Однако консервированные оливки, особенно черные, содержат много натрия, что может быть опасно для людей с гипертонией. Рекомендуется выбирать варианты с низким содержанием соли и употреблять их в умеренных количествах.