Новый отчет ЮНЕСКО «Образование и питание: учимся правильно питаться» подчеркивает важнейшую связь между школьным питанием и здоровьем и образованием детей. Опубликованный 27 марта 2025 года, чтобы совпасть с саммитом «Питание для роста» во Франции, отчет подчеркивает, что, хотя почти половина учащихся начальной школы в мире получала школьное питание в 2024 году, качество питания в этих обедах остается серьезной проблемой.
Генеральный директор ЮНЕСКО Одри Азуле выступает за сбалансированное питание со свежими продуктами и за обучение детей здоровым привычкам питания. В отчете указывается, что в 2024 году примерно 47% учащихся начальной школы во всем мире имели доступ к школьному питанию. Было показано, что эти обеды увеличивают посещаемость на 9% и посещаемость на 8%, а также улучшают результаты обучения. Однако данные за 2022 год показывают, что 27% школьных обедов не были разработаны с участием диетологов. Кроме того, только в 93 из 187 оцененных стран действует законодательство о школьном питании, и только 65% из них регулируют продажу продуктов питания в школах.
ЮНЕСКО выражает обеспокоенность по поводу отсутствия стандартов и мониторинга, особенно учитывая удвоение показателей ожирения среди детей школьного возраста с 1990 года и рост отсутствия продовольственной безопасности. В отчете содержится настоятельный призыв к правительствам уделять приоритетное внимание свежим, минимально обработанным продуктам и интегрировать продовольственное образование в школьные программы. ЮНЕСКО разрабатывает инструменты для правительств и педагогов и поддерживает Коалицию за школьное питание для обеспечения питательным питанием каждого ребенка. Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Даниэль Хумм, назначенный послом доброй воли ЮНЕСКО по вопросам продовольственного образования в 2024 году, подчеркнул важность воспитания здоровых привычек в школах.