Grelhar Costeletas de Porco Perfeitas

Para obter costeletas de porco grelhadas suculentas e macias, selecione costeletas com espessura entre 2,5 e 4 cm, com um pouco de gordura para umidade. Marine as costeletas com azeite, alho granulado, cebola em pó, páprica, sal e pimenta por 10-15 minutos. Antes de grelhar, deixe as costeletas em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos e seque-as para evitar que queimem. Grelhe em fogo médio-alto por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até dourar e a temperatura interna atingir 63°C. Deixe as costeletas descansarem por 5 minutos após grelhar, cobertas com papel alumínio, para permitir que os sucos se redistribuam, garantindo um resultado saboroso e macio.