Desfrute de uma receita de salmão simples, deliciosa e saudável, acompanhada de uma refrescante salada de pepino e abacate. Este prato combina a riqueza do salmão com os sabores frescos do endro, gengibre e limão.
Ingredientes: Endro fresco, azeite extra virgem, pimenta serrano, gengibre fresco, alho, sal, pimenta, filés de salmão com pele, pepinos persas, abacates, suco de limão e sementes de sésamo torradas.
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F).
Em uma tigela pequena, combine endro fresco finamente picado, azeite, pimenta serrano picada, gengibre fresco ralado, alho ralado e sal.
Coloque os filés de salmão em uma assadeira e seque-os com papel toalha. Tempere com sal e pimenta. Espalhe a mistura de endro uniformemente sobre os filés.
Asse até que o salmão lasque facilmente com um garfo, cerca de 15 a 18 minutos.
Enquanto isso, amasse os pepinos aparados, corte-os em pedaços e transfira para uma tigela. Adicione o abacate em cubos, suco de limão, sementes de sésamo e azeite; misture delicadamente.
Sirva o salmão assado com a salada de pepino e abacate.
Esta receita oferece uma refeição equilibrada, perfeita para um jantar durante a semana. A combinação de salmão rico em ômega-3 e abacate saudável para o coração torna-o nutritivo e saboroso.