O Japão possui uma das maiores expectativas de vida do mundo, com um número significativo de centenários.
Um fator chave é sua dieta saudável, que incorpora alimentos como matcha, alimentos fermentados (miso, natto) e algas marinhas.
Outros alimentos básicos incluem produtos de soja, tofu, sementes de gergelim, cogumelos shiitake e gengibre, todos contribuindo para uma vida longa e saudável.