Chef Jamaicano Rameish Desouza Embarca em Aventura Norueguesa com Bacalhau para Aprofundar Laços Culturais Através da Inovação Culinária

O chef jamaicano Rameish Desouza está viajando para a Noruega para participar de um intercâmbio culinário focado no bacalhau salgado, um ingrediente básico tanto na culinária jamaicana quanto na norueguesa. * Desouza se juntará a chefs de todo o mundo em um workshop em Ålesund, Noruega, onde prepararão os pratos de bacalhau salgado característicos de seus países. Ele planeja apresentar o ackee com bacalhau salgado da Jamaica, destacando sua importância cultural. * A viagem inclui um tour por uma fábrica de bacalhau salgado, uma pescaria e a exploração da indústria de frutos do mar e da paisagem da Noruega. * Desouza tem como objetivo aprender novas técnicas e combinações de sabores com chefs noruegueses, integrando-as em suas próprias receitas para criar uma fusão de sabores noruegueses e jamaicanos. Ele acredita que o bacalhau salgado tem o potencial de evoluir ainda mais na culinária jamaicana por meio da exploração criativa e influências internacionais.