Globalna eksploracja kulinarna: Carolina BBQ, włoska klasyka i innowacyjne dania wegańskie

Odkryj różnorodne doświadczenia kulinarne, od południowych tradycji barbecue w USA po włoską kuchnię domową i balijskie innowacje wegańskie.

Południowe USA

Wspomnij wspomnienia z dzieciństwa dzięki arbuzowi i Carolina barbecue, z sosami na bazie octu do kurczaka, obok kapusty włoskiej i gulaszu Brunswick. Pochodzenie gulaszu Brunswick jest przedmiotem sporu między hrabstwem Brunswick w Wirginii (sięgającym 1828 r.) a Brunswick w Georgii (sięgającym 1898 r.), ale jego korzenie mogą sięgać jeszcze dalej, do rdzennych amerykańskich gulaszów. Zazwyczaj zawiera mięso (pierwotnie drobna zwierzyna, taka jak wiewiórka, obecnie często kurczak lub wieprzowina), warzywa i fasolę.

Rzym, Włochy

Doświadcz esencji kuchni włoskiej dzięki świeżym daniom bez konserwantów i lokalnym winom, przypominającym domowe gotowanie.

Capri, Włochy

Ciesz się posiłkiem pod drzewami cytrynowymi, delektując się świeżymi owocami morza, takimi jak skorupiaki i langustynki.

Bali, Indonezja

Odkryj innowacyjną kuchnię wegańską, w której jackfruit jest używany jako substytut mięsa w daniach takich jak „szarpana wieprzowina”, a papaja jest przekształcana w „tuńczyka” do sushi. Łagodny smak i mięsista konsystencja jackfruita czynią go wszechstronnym składnikiem, a papaja oferuje roślinną alternatywę w sushi.