Nigeria Food Summit 2025: Dziedzictwo kulinarne i innowacje w centrum uwagi w dążeniu do globalnego uznania

Nigeria Food Summit 2025, który odbył się w stanie Lagos, zgromadził liderów branży, innowatorów kulinarnych i decydentów politycznych pod hasłem „Uczynić Nigerię globalnym celem żywnościowym”. * Podczas szczytu podkreślono znaczenie bogatego dziedzictwa kulinarnego Nigerii i potrzebę globalnego pozycjonowania nigeryjskiej kuchni. * Był to apel do przedsiębiorców z branży spożywczej, szefów kuchni i decydentów politycznych o wprowadzanie innowacji, współpracę i wykorzystywanie lokalnych smaków i zasobów rolniczych. * Wydarzenie obejmowało panele dyskusyjne na temat przeszłości, teraźniejszości i przyszłości nigeryjskiego przemysłu spożywczego, uruchamiania i skalowania przedsiębiorstw spożywczych, roli technologii w innowacjach żywnościowych oraz realiów przedsiębiorczości. * Masterclassy obejmowały historię nigeryjskiej kuchni, talerzowanie i gastronomię molekularną, stylizację żywności i tworzenie treści oraz podejście od pola do stołu.