Paraguay promoot zoutbewustzijnweek voor gezondere voeding

Paraguay neemt deel aan de Wereld Zoutbewustzijnweek en promoot verminderde zoutconsumptie. Een hoge zoutinname verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, zoals hypertensie. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert om dagelijks minder dan vijf gram zout te consumeren, inclusief zout in zowel natuurlijke als bewerkte voedingsmiddelen. De meeste zoutinname komt van bewerkte en ultra-bewerkte voedingsmiddelen. Het verminderen van de natriuminname verlaagt de bloeddruk bij zowel kinderen als volwassenen, ongeacht de hypertensiestatus. Bewustzijn van het natriumgehalte in voedingsmiddelen en nieuwe kookmethoden zijn essentieel voor gezonder eten.