Geniet van een eenvoudig, heerlijk en gezond zalmrecept, gecombineerd met een verfrissende komkommer-avocadosalade. Dit gerecht combineert de rijkdom van zalm met de frisse smaken van dille, gember en limoen.
Ingrediënten: Verse dille, extra vierge olijfolie, serranopeper, verse gember, knoflook, zout, peper, zalmfilets met huid, Perzische komkommers, avocado's, limoensap en geroosterde sesamzaadjes.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160°C (325°F).
Combineer fijngehakte verse dille, olijfolie, fijngehakte serranopeper, geraspte verse gember, geraspte knoflook en zout in een kleine kom.
Plaats de zalmfilets op een bakplaat en dep ze droog. Breng op smaak met zout en peper. Lepel het dillemengsel gelijkmatig over de filets.
Bak tot de zalm gemakkelijk met een vork uit elkaar valt, ongeveer 15-18 minuten.
Plet ondertussen de bijgesneden komkommers, hak ze in stukken en doe ze in een kom. Voeg in blokjes gesneden avocado, limoensap, sesamzaadjes en olijfolie toe; meng voorzichtig.
Serveer de gebakken zalm met de komkommer-avocadosalade.
Dit recept biedt een evenwichtige maaltijd, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van omega-3-rijke zalm en hart-gezonde avocado maakt het zowel voedzaam als smaakvol.