Nigeria Food Summit 2025: Culinaire erfenis en innovatie staan centraal in streven naar wereldwijde erkenning

De Nigeria Food Summit 2025, gehouden in de staat Lagos, bracht marktleiders, culinaire innovators en beleidsmakers samen onder het thema "Nigeria tot een wereldwijde voedselbestemming maken". * De top benadrukte het belang van het rijke culinaire erfgoed van Nigeria en de noodzaak om de Nigeriaanse keuken wereldwijd te positioneren. * Het diende als een oproep tot actie voor voedselondernemers, koks en beleidsmakers om te innoveren, samen te werken en lokale smaken en landbouwbronnen te benutten. * Het evenement omvatte panelsessies over het verleden, heden en de toekomst van de Nigeriaanse voedingsindustrie, het lanceren en opschalen van voedingsbedrijven, de rol van technologie in voedselinnovatie en de realiteit van het ondernemerschap. * Masterclasses behandelden de geschiedenis van de Nigeriaanse keuken, plating en moleculaire gastronomie, foodstyling en contentcreatie, en boer-tot-bordbenaderingen.