インドネシアのメンテンで、特別なコンセプトを持つ高級インドネシア料理レストランがオープンしました。このレストランは、1925年築の歴史的建造物内にあり、過去100年間の料理遺産を味わうことができます。
Jalan Teuku Cik Ditiro 35番地にあるBunga Rampaiは、コロニアル様式の建築で容易に認識できます。デザインは、大きな窓、頑丈な木製のドア、装飾的なディテールなど、植民地時代に人気を博したIndischeスタイルを反映しています。
この建物は、重要な歴史的価値を持つ文化遺産です。かつてインドネシア初の歯科医であるラデン・スアリオ教授の家でした。2025年6月11日、所有者のムリア・デニーは、建物の100周年を祝うイベント「Warisan Rasa, Jejak Waktu, Kreasi Masa Depan」を開催しました。
Bunga Rampaiレストランは2007年に設立されました。世界のリーダーや重要人物が集まる場所として機能してきました。記念イベントでは、100年間にわたる様々な料理が提供されました。
1925年から1950年のメニューには、エンドウ豆、セロリ、ネギ、ニンジン、肉で作られた濃厚なスープ、Erwtensoepが含まれていました。メインコースは、ロンタンに似たランプン産のSekubalで、レンダンと一緒に提供されました。
1950年から1975年には、前菜としてLumpia Semarang、様々な付け合わせとNasi Kuningを楽しむことができました。デザートはEs Kepal Sirupでした。1975年から2000年のメニューには、キノコクリームスープ、ナシゴレン・カンビン、クエ・パンチョンが含まれていました。
2000年から2025年の期間、Bunga Rampaiは、前菜としてAsinan Betawi、メインコースとしてパプアとマルクのPapeda、そしてリアウのEs Air Mata Pengantinを提供しています。これらの料理は、繁栄し続ける料理遺産を表しています。
「Warisan Rasa, Jejak Waktu, Kreasi Masa Depan」イベントには、Bunga Rampaiの建物と長い歴史を持つエミル・エリヤントによるBatik 3Eコレクションの共同ファッションショーも含まれていました。