ビタミンK欠乏症と認知機能低下の関連性：記憶と脳の健康への影響を研究が明らかに

最近の研究で、ビタミンK欠乏症と認知機能低下との関連性が明らかになりました。タフツ大学の研究者らは、マウスにおけるビタミンK摂取量の低下が、脳の炎症の増加と、学習と記憶に不可欠な脳領域である海馬におけるニューロン産生の低下につながることを発見しました。 ビタミンK欠乏症のマウスは、記憶課題に苦労し、見慣れた物体を区別することができませんでした。また、空間学習にも困難を示し、水迷路で隠されたプラットフォームを見つけるのに時間がかかりました。 この研究では、ビタミンK欠乏症のマウスの海馬において、神経新生の減少と神経炎症の増加も発見されました。緑黄色野菜、脂肪の多い魚、植物油に含まれるビタミンKは、血液凝固、心血管の健康、骨の健康に不可欠です。