コールドチェーンインフラが不足しているペルーでは、技術が栄養失調と食料不安に直面している遠隔地へのアクセスを可能にしています。
グロリアは、長期保存可能な乳製品を生産するために、アレキパに3,000万ドルの無菌ラインを含む無菌包装技術に投資しました。
この技術は無菌環境で動作し、製品の安全性を確保し、防腐剤なしで風味を維持します。
無菌包装は、従来の熱処理よりもエネルギー消費量が少なく、環境への影響を軽減します。
この革新により、タンパク質が豊富なシェイク、ヨーグルトから作られた低温殺菌乳製品、および6か月の保存期間を持つラクトースフリーミルクの生産が可能になります。