ピスタチオの力：ドバイのチョコレートバーのトレンドが世界の食品イノベーションと持続可能性を促進

クリーミーなピスタチオフィリングで知られる、口コミで広まったドバイのチョコレートバーは、世界的なトレンドを引き起こし、食品業界におけるイノベーションと持続可能性に関する議論を促進しています。 * **ピスタチオの人気：** Roxana SaidiのピスタチオベースのミルクとラテのブランドであるTácheは、ドバイのチョコレートバーブームにより、売上が2倍以上に増加しました。 * **業界の拡大：** このトレンドは、ラスベガスのFancy Food Showのようなイベントで顕著であり、ベンダーはさまざまなピスタチオベースの製品を展示しました。 * **大手ブランドの採用：** スターバックスはピスタチオドリンクを再導入し、ハーゲンダッツはピスタチオアイスクリームのレシピを刷新しました。 Lindt & SprüngliとCacao & Cardamomは、ドバイにインスパイアされた製品を発売しました。 * **持続可能性への焦点：** ピスタチオはアーモンドよりも節水効果が高く、バイヤーやバリスタの間で持続可能性に関する議論を促進しています。 米国は、この会計年度に725,000トンのピスタチオを生産すると予測されています。