38歳のYouTuber、ジェイク・モスカートは、「スーパーヒーロー」になることを目指して、赤身肉と塩のみの60日間ダイエットを試みました。しかし、数日以内に悪影響を経験しました。腸の問題とレストランの選択肢が限られていたため、ジェラート、スナック、ファストフードで食事を修正しました。
モスカートは、不安、胸痛、胃の問題、軽度のうつ病を報告しました。
60日後の血液検査では、体重減少が見られましたが、コレステロール値が上昇しました（157 mgから169 mg）。LDL（「悪玉」）コレステロールは67 mgから92 mgに上昇し、HDL（「善玉」）コレステロールは81 mgから69 mgに低下しました。
胃腸科医で栄養士のルカ・ピレッタは、このような食事は癌や心臓病のリスクを高めるとして、深刻な健康上の結果を警告しています。野菜を摂取し、赤身肉の摂取を制限したバランスの取れた食事の重要性を強調しています。
ピレッタは、オンラインのダイエットトレンドに従ったり、経験の浅い人に相談したりしないようにアドバイスし、食事は個々のニーズに合わせて調整する必要があると強調しています。