スペインの科学者がワインの廃棄物をクリーンエネルギーと貴重な化学物質に変換

スペインのカディス大学の研究者たちは、カスティーリャ＝ラ・マンチャ大学と協力して、有機廃棄物をクリーンエネルギーと有用な工業用化合物に変換する方法を開発しました。このプロセスでは、下水汚泥とワイン蒸留からの廃棄物（ヴィナース）を組み合わせて、再生可能な水素と揮発性脂肪酸を生成します。

この革新的な技術は、暗発酵の前に廃棄物をオゾンで前処理することを含みます。暗発酵は、バクテリアが光や酸素なしで有機物を分解する生物学的プロセスです。汚泥をヴィナースと混合する前にオゾンを適用すると、クリーンな水素の生産が大幅に向上します。

カディス大学の研究者であるホセ・ルイス・ガルシア氏によると、このオゾン処理は、大きな有機分子をより小さく、可溶性の画分に分解します。これにより、発酵中の細菌の作用が促進されます。生成された水素は、発電用の燃料電池で使用したり、ガスネットワークに注入したりできます。

揮発性脂肪酸は、化学、化粧品、食品産業の原材料として使用できます。このアプローチは、地域の廃棄物ストリームを評価し、環境への影響を削減する循環型経済の原則に沿っています。経済分析により、このイノベーションの収益性が実証され、処理およびエネルギーコストをカバーした後、プラスの経済的マージンが示されています。