サツマイモ：ブルーゾーンの専門家ダン・ブットナー氏によると、長寿のためのシンプルなスーパーフード

ブルーゾーンの創設者である探検家のダン・ブットナー氏は、サツマイモを長寿に貢献する可能性のある、手頃な価格で手に入りやすいスーパーフードとして強調しています。ブットナー氏は、サツマイモには複合炭水化物、タンパク質、微量栄養素、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれており、これらはすべて全体的な健康にとって非常に重要であると強調しています。

* **栄養豊富：** サツマイモには、複合炭水化物、タンパク質（約2.1g）、必須微量栄養素が含まれています。
* **手頃な価格で入手可能：** 安価で世界中で入手できます。
* **腸の健康と抗炎症：** サツマイモは、腸の健康を促進する食物繊維と、炎症と闘う抗酸化物質が豊富です。
* **沖縄の食生活の主食：** ブットナー氏は、長寿で知られる沖縄の人々は、1日のカロリーの60％以上をサツマイモから摂取していると指摘しています。

ブットナー氏は、長期的な健康と幸福のために、一時的なダイエットの流行ではなく、サツマイモのようなホールフードに焦点を当てるようアドバイスしています。