Anna Haugh esplora la cucina irlandese in una nuova serie della BBC

Modificato da: Olga N

La chef Anna Haugh intraprende un viaggio culinario attraverso l'Irlanda nella serie in 15 parti, Anna Haugh's Big Irish Food Tour.

La serie, prodotta da Below The Radar TV di Belfast, mette in mostra aspetti unici della cucina e della cultura irlandese. Haugh è affiancata da ospiti celebri, esplorando ingredienti e sapori locali in località che vanno da Co Antrim alla città di Cork.

Gli ospiti condividono ricordi legati al cibo irlandese e assistono Haugh nella preparazione di pasti speciali. La serie è disponibile su BBC iPlayer e va in onda settimanalmente su BBC Two a partire dal 5 maggio.

Il tour include visite a varie località. A Co Tyrone, Dennis Taylor si unisce ad Anna per cucinare all'aperto con l'anguilla di Lough Neagh. A Co Antrim, Diarmuid Gavin aiuta a piantare patate, ispirando un hotpot di capra.

Altri ospiti includono Angela Scanlon a Co Mayo e Ian McElhinney a Portrush, dove ricorda di aver apprezzato la dulse. Shayne Ward esplora la sua eredità di viaggiatore irlandese a Co Louth, incontrando uno stagnino e raccogliendo cavoli.

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