Esplorazione Culinaria Globale: BBQ della Carolina, Classici Italiani e Innovativi Piatti Vegani

Esplora diverse esperienze culinarie, dalle tradizioni del barbecue del sud degli Stati Uniti alla cucina casalinga italiana e alle innovazioni vegane balinesi. **Sud degli Stati Uniti:** Rivivi i ricordi d'infanzia con l'anguria e il barbecue della Carolina, con salse a base di aceto per il pollo, insieme a cavolo nero e stufato Brunswick. L'origine dello stufato Brunswick è dibattuta tra la contea di Brunswick, in Virginia (risalente al 1828), e Brunswick, in Georgia (risalente al 1898), ma le sue radici potrebbero risalire ancora più indietro agli stufati indigeni americani. In genere include carne (originariamente piccola selvaggina come lo scoiattolo, ora spesso pollo o maiale), verdure e fagioli. **Roma, Italia:** Scopri l'essenza della cucina italiana con piatti freschi, senza conservanti e vini locali, che ricordano la cucina casalinga. **Capri, Italia:** Goditi una cena sotto gli alberi di limoni, assaporando frutti di mare freschi come crostacei e scampi. **Bali, Indonesia:** Scopri l'innovativa cucina vegana, con il jackfruit utilizzato come sostituto della carne in piatti come il 'pulled pork' e la papaya trasformata in 'tonno' per il sushi. Il sapore delicato e la consistenza simile alla carne del jackfruit lo rendono un ingrediente versatile, mentre la papaya offre un'alternativa a base vegetale nel sushi.